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Lo que vas a aprender
APRENDE EL PASO A PASO EN LA PRÁCTICA
- Aprenderás paso a paso cómo preparar masas estructuradas para montar cualquier tipo de pastel con total seguridad.
- Domina rellenos increíbles, alcanzando el punto perfecto para asegurar que tu pastel quede firme y eliminar el miedo a las filtraciones después del montaje.
- Descubre cómo producir los mejores pasteles decorados, creando verdaderas obras de arte que llaman la atención y hacen agua la boca de todos.
- Aprende a fijar correctamente los precios de tus productos para garantizar ganancias incluso en un mercado altamente competitivo.
- Aprende a lograr el punto ideal de la crema chantilly y del chantininho, además de dominar nuestras recetas especiales con sabores variados e irresistibles.
- Tendrás acceso a más de 2.000 recetas de pastelería, haciendo que tu menú sea mucho más completo, saboroso y rentable.
¿PARA QUIÉN ESTÁ RECOMENDADO NUESTRO CURSO?
¿Tienes dudas?
Ideal para aquellos que tienen miedo de comenzar en la pastelería por temor a desperdiciar ingredientes debido a errores en las recetas, miedo a aceptar pedidos o preocupación de que sus productos no sean bien recibidos.
¡Deseas crecer!
Para ti que ya estás en el área o te aventuras en la producción de pasteles y ansías mejorar tus habilidades y dominar técnicas innovadoras.
Recibes pocos pedidos
Tienes pocas encomiendas y buscas incrementar tu facturación, además de desear aprender a estructurar tu pastelería y captar clientes a través de WhatsApp, Instagram y Facebook.
Ofreces pocas opciones de productos
Tus clientes siempre están atentos a las innovaciones en el mundo de la pastelería; mantente al tanto de las tendencias y mantiene tu menú actualizado.
Enfrentas una competencia fuerte
Entendemos que enfrentar la competencia es un desafío. A pesar de tener productos diferenciados, el mercado sigue siendo competitivo, pero todavía hay espacio para todos. Adquiere estrategias efectivas para destacarte en la competencia regional.
Necesitas un ingreso extra al mes
Si el presupuesto se ha ajustado y estás buscando un ingreso adicional, en DoceAmor ofrecemos una variedad de guías y cursos que pueden impulsarte a iniciar tu propio negocio.
DESCUBRE LO QUE DOMINARÁS
Nuestros guías son exhaustivas, detalladas y se actualizan regularmente.
PALILLO ITALIANO
- Palillo Italiano Tradicional
- Palillo Italiano de Leche en Polvo
- Palillo Italiano de Nutella
- Palillo Italiano de Oreo
- Palillo Italiano de Café
- Palillo Italiano de Coco
- Palillo Italiano de Pistacho
- Palillo Italiano de Dulce de Leche
¡PASTELES/MASAS PROFESIONALES!
- Masa Especial para Tortas
- Pastel Blue Velvet
- Pastel de Almendras
- Pastel Amenteigado
- Pastel Genovés
- Pastel Chiffon
- Pastel Red Velvet
- Pastel Bizcocho
RELLENOS
ESTRUCTURADOS
- Rellenos de Frutas
- Rellenos Sin Cocción
- Rellenos Tradicionales
- Rellenos de Chocolate Belga
- Rellenos de Mascarpone con Vainilla
- Rellenos de Maracuyá
- Rellenos de Crema de Avellanas y Chocolate
- Rellenos de Crema de Pistacho
- Docenas de Opciones de Rellenos...
COBERTURAS
- Cobertura de Fondant
- Cobertura de Crema de Queso
- Cobertura de Efecto Cristal
- Cobertura Drip Cake
- Cobertura Glaseado Real
- Cobertura de Mermelada de Frutas
- Cobertura de Crema de Leche en Polvo
- Cobertura de Crema de Mantequilla de Cacahuate
- Cobertura de Buttercream
TIRAMISU
- Tiramisu clássico
- Tiramisu de Fresa
- Tiramisu de Chocolate
- Tiramisu de Limón
- Tiramisu de Frambuesa
- Tiramisu de Vegano
- Tiramisu de Amaretto
- Tiramisu de Caramelo Salado
ALMÍBARES
- Jarabe de azúcar simple
- Jarabe de Naranja
- Jarabe de Limón
- Jarabe de Guaraná
- Jarabe de Vainilla
- Jarabe de Café
- Jarabe de Ron
- Jarabe de Caramelo Salado
PASTEL EN TARRO
- Pastel en Tarro y sus montajes, consejos y puntos importantes
- Diversas alternativas de rellenos
- Pastel en Tarro de Brigadeiro
- Pastel en Tarro de Prestígio
- Pastel en Tarro de Leche en Polvo con Fresa
- Pastel en Tarro de Red Velvet con Cream Cheese
- Pastel en Tarro de Dulce de Leche con Nueces
- Pastel en Tarro de Maracuyá
CHEESECAKES
- Cheesecake Tradicional de Vainilla
- Cheesecake de Chcolate
- Cheesecake de Limón
- Cheesecake de Fresa
- Cheesecake de Oreo
- Cheesecake de Caramelo Salgado
- Cheesecake de Matcha
- Cheesecake de Mora con Chocolate Blanco
PASTELES CASEROS
- Pastel de Anís
- Pastel de Piña Caramelizada
- Pastel Formigueiro
- Pastel de Polenta Cremosa
- Pastel de Maracuyá
- Pastel de Plátano y Canela
- Pastel de Churros
- Pastel de Fresa
- Pastel de Naranja con Yogur
- Pastel de Café
PASTELES CON CAPAS Y DECORADOS
- Pastel Decorado Sueño de Valsa
- Pastel Decorado de Kit Kat
- Pastel Decorado de Nueces y Leche Condensada
- Pastel Decorado Red Velvet
- Pastel Decorado Oreo
- Pastel Decorado con Frutas
- Pastel Decorado de Chocolate Cremoso
- Pastel Decorado Blue Velvet
GALLETAS
- Galleta Mantequillosa
- Galleta de Chocolate
- Galleta de Jengibre
- Galleta de Avena y Pasas
- Galleta de Limón
- Galleta de Cacahuate
- Galleta de Coco
- Galleta Linzer
- Más de 30 opciones de galletas...
BENTO CAKES
- Conoce los consejos y trucos para hacer bento cakes inolvidables. ¡Varias opciones de montajes, masas, frases y decoraciones!
SLICE CAKES
(REBANADAS DE PASTELES)
- Slicecake de Chocolate con Avellanas
- Slicecake de Oreo
- Slicecake de Raffaello
- Slicecake de Tarta Alemana
- Slicecake de Limón y Arándano
- Slicecake de Caramelo Salado
- Slicecake de Pistacho con Frambuesa
- Slicecake de Matcha
- Slicecake de Zanahoria con Cream Cheese
- Slicecake de Cheesecake de Fresa
- Slicecake de Naranja y Cranberry
DONUTS
- Descubre cómo calcular los pesos y medidas
- Qué envases utilizar, dónde encontrarlos y mucho más
- Qué utensilios serán necesarios
- ¡Más de 30 recetas de Donuts! Simples y hasta rellenos
- Incontables coberturas
BROWNIES IRRESISTÍVEIS
- Brownie de Cheesecake
- Brownie de Nutella
- Brownie de Oreo
- Brownie de Chocolate con Nueces
- Brownie de Nueces
- Brownie de Chocolate con Plátano
- Brownie de Frambuesa
- Brownie con Salsa de Fresa
- Brownie de Caramelo Salado
CUPCAKES
- Cupcakes de Nueces
- Cupcakes de Coco
- Cupcakes de Vainilla Clásico
- Cupcakes de Churros
- Cupcakes de Nutella
- Cupcakes de Maracuyá
- Cupcakes de Marta Rocha
- Cupcakes de Limón
- Cupcakes de Zanahoria
- Estos y mucho más...
PUDÍN
- Pudín de Leche en Polvo
- Pudín de Leche Condensada
- Pudín de Chocolate
- Pudín de Naranja
- Pudín de Vainilla con Salsa de Frutas Rojas
- Pudín de Coco con Vainilla
- Pudín de Pistacho
- Pudín de Limón Siciliano
BRIGADEIRO GOURMET EXITOSO
- Cómo calcular las ganancias, qué utensilios básicos usar, fijación de precios, empaques y más
- Brigadeiros alcohólicos
- Brigadeiros tradicionales
- Brigadeiros gourmet
- Brigadeiros para fiestas
- Brigadeiros rellenos (trufas)
MACARONS
- Paso a paso completo y bien explicado para no pasar apuros.
- ¡El postre que está conquistando corazones en el mundo de la repostería!
- Cono perfecto Rellenos perfectos
- Diseños divertidos
- Soluciones para los problemas más diversos
POSTRES DIVERSOS Y FÁCILES
- Tartas Saladas
- Tarta de Manzana
- Helados
- Pavé
- Tartas Dulces
- Pavlova
- Gelatos Italianos
- Mousses
NAVIDAD RENTABLE
- Chocotone de Coco
- Panetone Trufado de Maracuyá
- Chocotone de Laka
- Panetone de Dulce de Leche
- Chocotone de Alpino
- Chocotone de Fresa
- Panetone de Nueces
- Chocotone de 2 amores
- Chocotone de Ferrero Rocher
- Chocotone de leche en polvo
- Chocotone de Brigadeiro Gourmet
CHURROS
- Churros Tradicionales
- Churros de Chocolate
- Churros Rellenos con Dulce de Leche
- Mini Churros para Fiestas
- Churros de Oreo
- Churros de Caramelo Salado
- Churros de Matcha
- Churros Horneados con Canela y Azúcar
CONOS TRUFADOS EXITOSOS
- Receta base para la "casquinha"
- Cómo calcular ganancias, costos, precio de venta, ¡paso a paso de la preparación!
- ¡Vende como una profesional, ya sea en tu negocio físico o en redes sociales!
CREMA DE LECHE EN POLVO (CHANTININHO)
- Crema de Leche en Polvo con Oreo
- Crema de Leche en Polvo con Brigadeiro Gourmet
- Crema de Leche en Polvo con Limón
- Crema de Leche en Polvo con Tradicional
- Crema de Leche en Polvo con Licor Alcohólico
- Crema de Leche en Polvo con Nutella
- Crema de Leche en Polvo con Pistacho
- Crema de Leche en Polvo con Moras
- Crema de Leche en Polvo con Avellana
- ¡Descubre cómo dar vida, preservar la belleza y alcanzar la perfección en tus creaciones!
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- Guía Utensilios esenciales para iniciar en la repostería
- Guía Alfajor perfecto
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- Hojas de cálculo para precios, ganancias y más
- Guía empanadas con sabor
- Guía moldes para pastel
- Guía pastel helado
- Guía pasteles sin levadura
- Guía pastel enrollado (bolo de rolo)
- Guía quindim
- Guía recetas para diabéticos
- Guía Dulces de San Juan (Festa Junina)
- Guía boquillas para decorar
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